Pan Milagros moderniza su plataforma tecnológica con SAP S/4HANA y Altim
- Casos de éxito
Gracias a SAP, la compañía panadera refuerza su trazabilidad, acelera el acceso a información en tiempo real y prepara su operativa para los próximos años. La migración, ejecutada por Altim, se completó en un fin de semana sin impacto en la producción diaria.
Pan Milagros, empresa familiar española con más de un siglo de historia y especializada en panadería industrial, ha dado un paso decisivo en su evolución tecnológica al migrar su plataforma de gestión a SAP S/4HANA. El objetivo es ganar agilidad, reforzar la trazabilidad y preparar el negocio para una nueva etapa de crecimiento.
Con una facturación cercana a los 80 millones de euros y una plantilla de alrededor de 250 personas, la compañía afrontaba un momento clave en su desarrollo. Tras más de una década utilizando SAP ECC, una solución que había aportado estabilidad y robustez desde 2015, el crecimiento del negocio y las nuevas exigencias del sector alimentario requerían una plataforma más ágil, escalable y preparada para el futuro.
Una plataforma para crecer
La migración a SAP S/4HANA ha permitido a Pan Milagros reforzar capacidades críticas para su operativa diaria. El proyecto incluyó la adopción de la base de datos SAP HANA, que ha mejorado de forma significativa la velocidad de procesamiento de datos y transacciones, facilitando el acceso a información en tiempo real y acelerando la toma de decisiones.
Además, la incorporación de SAP Fiori ha introducido movilidad en la gestión, permitiendo que el equipo directivo pueda consultar desde cualquier dispositivo información clave sobre producción, fabricación o stock, lo que permite reaccionar con mayor rapidez ante cualquier incidencia.
La compañía también ha reforzado la trazabilidad por lote, un aspecto esencial en la industria alimentaria, y ha automatizado procesos que reducen costes operativos, liberan recursos y mejoran la eficiencia global.
Uno de los hitos más destacados del proyecto ha sido su ejecución sin afectar a la actividad diaria de la compañía, que opera con producción continua en sus distintas plantas. Según explica Antonio Espejo, gerente de cuentas de Altim, “el proyecto se ejecutó en plazo y forma y su puesta en productivo se realizó en un fin de semana, sin impacto en la operativa diaria de la compañía.”
Espejo subraya que la continuidad de la actividad industrial se mantuvo sin incidencias ni interrupciones, algo especialmente crítico en un entorno de producción diaria, y lo atribuye a la implicación conjunta de los equipos de Pan Milagros y Altim trabajando en todo momento como un equipo único e integrado.
Para Enrique García, director general de Pan Milagros, “la migración a SAP S/4HANA ha sido un paso estratégico clave para Pan Milagros. Hemos llevado a cabo esta transformación de forma fluida, cumpliendo plazos y con un impacto mínimo en el negocio.” García destaca que “hoy disponemos de una solución avanzada, escalable y segura que mejora la eficiencia de nuestros procesos y nos posiciona con ventaja frente a la competencia.”
Desde SAP, Irene Sagre, Head of Corporate Spain, subraya que “es un orgullo acompañar a las empresas españolas en sus procesos de evolución y crecimiento. En SAP trabajamos para proporcionar a las organizaciones una base tecnológica sólida, flexible y preparada para el futuro, que les permita ganar agilidad, impulsar la innovación y afrontar con garantías los próximos retos de su negocio.”
Tras la migración, Pan Milagros cuenta con una infraestructura tecnológica sólida, escalable y preparada para incorporar nuevas capacidades según evolucionen las necesidades del negocio. La compañía afronta así con garantías los retos de un sector cada vez más exigente en trazabilidad, eficiencia, seguridad y capacidad de respuesta.
